主料：蒸鸡
辅料：葱、姜
调料：盐、白胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、将鸡切成块，凉水下锅，煮至鸡肉变色后捞出备用；
2、将煮好的鸡块加入盐，放入气锅中，加葱段、姜片、料酒，放入蒸锅中蒸2小时，出锅后加入胡椒粉即可。
特点：鲜嫩爽滑，汤味浓郁。
